现行食品安全国家标准完整版亮相官方首次权威汇总

发布日期：2019-09-06作者：点击：

保健食品行业是受政策影响较大的行业，法律法规的变化会对市场的竞争格局、利益结构发生冲击。YS精油原料批发认为了解并且遵循现行食品安全国家标准情况下，要正确、安全使用天然植物原料食品添加剂，如果抓住这个机遇，企业就能长驱直入，反之就可能掉进陷阱。

7月28日，国际卫计委官网发布《关于通报食品安全国家标准目录和食品相关标准清理整合结论的函》。据了解，截至目前，卫计委共发布食品安全国家标准1224项，其中现行标准共1157项，被替代和已废止（待废止）标准67项。

现行的食品安全国家标准包括：通用标准11项、食品产品标准64项、特殊膳食食品标准9项、食品添加剂质量规格及相关标准586项、食品营养强化剂质量规格标准29项、食品相关产品标准15项、生产经营规范标准25项、理化检验方法标准227项、微生物检验方法标准30项、毒理学检验方法与规程标准26项、兽药残留检测方法标准29项、农药残留检测方法标准106项。

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序号	标准名称			标准号
通用标准
1		食品安全国家标准食品中真菌毒素限量	GB 2761-2017
2		食品安全国家标准食品中污染物限量	GB 2762-2017
3		食品安全国家标准食品中农药最大残留限量	GB 2763-2016
4		食品安全国家标准食品中致病菌限量	GB 29921-2013
5		食品安全国家标准食品添加剂使用标准	GB 2760-2014
6		食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准	GB 9685-2016
7		食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	GB 14880-2012
8		食品安全国家标准预包装食品标签通则	GB 7718-2011
9		食品安全国家标准预包装食品营养标签通则	GB 28050-2011
10		食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签	GB 13432-2013
11		食品安全国家标准食品添加剂标识通则	GB 29924-2013
食品产品标准
1		食品安全国家标准干酪	GB 5420-2010
2		食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉	GB 11674-2010
3		食品安全国家标准炼乳	GB 13102-2010
4		食品安全国家标准生乳	GB 19301-2010
5		食品安全国家标准发酵乳	GB 19302-2010
6		食品安全国家标准乳粉	GB 19644-2010
7		食品安全国家标准巴氏杀菌乳	GB 19645-2010
8		食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油	GB 19646-2010
9		食品安全国家标准灭菌乳	GB 25190-2010
10		食品安全国家标准调制乳	GB 25191-2010
11		食品安全国家标准再制干酪	GB 25192-2010
12		食品安全国家标准乳糖	GB 25595-2010
13		食品安全国家标准蜂蜜	GB 14963-2011
14		食品安全国家标准速冻面米制品	GB 19295-2011
15		食品安全国家标准食用盐碘含量	GB 26878-2011
16		食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	GB 2757-2012
17		食品安全国家标准发酵酒及其配制酒	GB 2758-2012
18		食品安全国家标准面筋制品	GB 2711-2014
19		食品安全国家标准豆制品	GB 2712-2014
20		食品安全国家标准酿造酱	GB 2718-2014
21		食品安全国家标准食用菌及其制品	GB 7096-2014
22		食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品	GB 9678.2-2014
23		食品安全国家标准水产调味品	GB 10133-2014
24		食品安全国家标准食糖	GB 13104-2014
25		食品安全国家标准淀粉糖	GB 15203-2014
26		食品安全国家标准保健食品	GB 16740-2014
27		食品安全国家标准膨化食品	GB 17401-2014
28		食品安全国家标准包装饮用水	GB 19298-2014
29		食品安全国家标准坚果与籽类食品	GB 19300-2014
30		食品安全国家标准淀粉制品	GB 2713-2015
31		食品安全国家标准酱腌菜	GB 2714-2015
32		食品安全国家标准味精	GB 2720-2015
33		食品安全国家标准食用盐	GB 2721-2015
34		食品安全国家标准腌腊肉制品	GB 2730-2015
35		食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品	GB 2733-2015
36		食品安全国家标准蛋与蛋制品	GB 2749-2015
37		食品安全国家标准冷冻饮品和制作料	GB 2759-2015
38		食品安全国家标准罐头食品	GB 7098-2015
39		食品安全国家标准糕点、面包	GB 7099-2015
40		食品安全国家标准饼干	GB 7100-2015
41		食品安全国家标准饮料	GB 7101-2015
42		食品安全国家标准动物性水产制品	GB 10136-2015
43		食品安全国家标准食用动物油脂	GB 10146-2015
44		食品安全国家标准胶原蛋白肠衣	GB 14967-2015
45		食品安全国家标准食用油脂制品	GB 15196-2015
46		食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）	GB 17325-2015
47		食品安全国家标准方便面	GB 17400-2015
48		食品安全国家标准果冻	GB 19299-2015
49		食品安全国家标准食用植物油料	GB 19641-2015
50		食品安全国家标准干海参	GB 31602-2015
51		食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品	GB 2707-2016
52		食品安全国家标准粮食	GB 2715-2016
53		食品安全国家标准熟肉制品	GB 2726-2016
54		食品安全国家标准蜜饯	GB 14884-2016
55		食品安全国家标准食品加工用粕类	GB 14932-2016
56		食品安全国家标准糖果	GB 17399-2016
57		食品安全国家标准冲调谷物制品	GB 19640-2016
58		食品安全国家标准藻类及其制品	GB 19643-2016
59		食品安全国家标准食品加工用植物蛋白	GB 20371-2016
60		食品安全国家标准花粉	GB 31636-2016
61		食品安全国家标准食用淀粉	GB 31637-2016
62		食品安全国家标准酪蛋白	GB 31638-2016
63		食品安全国家标准食品加工用酵母	GB 31639-2016
64		食品安全国家标准食用酒精	GB 31640-2016
特殊膳食食品标准
1		食品安全国家标准婴儿配方食品	GB 10765-2010
2		食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品	GB 10767-2010
3		食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品	GB 10769-2010
4		食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品	GB 10770-2010
5		食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则	GB 25596-2010
6		食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则	GB 29922-2013
7		食品安全国家标准辅食营养补充品	GB 22570-2014
8		食品安全国家标准运动营养食品通则	GB 24154-2015
9		食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品	GB 31601-2015
食品添加剂质量规格及相关标准
由于篇幅限制，请见附件
食品营养强化剂质量规格标准
1		食品安全国家标准食品营养强化剂 5＇-尿苷酸二钠	GB 1886.82-2015
2		食品安全国家标准食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸	GB 1903.1-2015
3		食品安全国家标准食品营养强化剂甘氨酸锌	GB 1903.2-2015
4		食品安全国家标准食品营养强化剂 5＇-单磷酸腺苷	GB 1903.3-2015
5		食品安全国家标准食品营养强化剂氧化锌	GB 1903.4-2015
6		食品安全国家标准食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠	GB 1903.5-2016
7		食品安全国家标准食品营养强化剂维生素 E 琥珀酸钙	GB 1903.6-2015
8		食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸锰	GB 1903.7-2015
9		食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸铜	GB 1903.8-2015
10		食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠	GB 1903.9-2015
11		食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁	GB 1903.10-2015
12		食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸锌	GB 1903.11-2015
13		食品安全国家标准食品营养强化剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸	GB 1903.12-2015
14		食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)	GB 1903.13-2016
15		食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸钙	GB 1903.14-2016
16		食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸钙（乙酸钙）	GB 1903.15-2016
17		食品安全国家标准食品营养强化剂焦磷酸铁	GB 1903.16-2016
18		食品安全国家标准食品营养强化剂乳铁蛋白	GB 1903.17-2016
19		食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸苹果酸钙	GB 1903.18-2016
20		食品安全国家标准食品营养强化剂骨粉	GB 1903.19-2016
21		食品安全国家标准食品营养强化剂硝酸硫胺素	GB 1903.20-2016
22		食品安全国家标准食品营养强化剂富硒酵母	GB 1903.21-2016
23		食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉	GB 1903.22-2016
24		食品安全国家标准食品营养强化剂硒化卡拉胶	GB 1903.23-2016
25		食品安全国家标准食品营养强化剂维生素 C 磷酸酯镁	GB 1903.24-2016
26		食品安全国家标准食品营养强化剂 D-生物素	GB 1903.25-2016
27		食品安全国家标准食品营养强化剂 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯	GB 30604-2015
28		食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽	GB 31617-2014
29		食品安全国家标准食品营养强化剂棉子糖	GB 31618-2014
食品相关产品标准
1		食品安全国家标准洗涤剂	GB 14930.1-2015
2		食品安全国家标准消毒剂	GB 14930.2-2012
3		食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则	GB 31604.1-2015
4		食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求	GB 4806.1-2016
5		食品安全国家标准奶嘴	GB 4806.2-2015
6		食品安全国家标准搪瓷制品	GB 4806.3-2016
7		食品安全国家标准陶瓷制品	GB 4806.4-2016
8		食品安全国家标准玻璃制品	GB 4806.5-2016
9		食品安全国家标准食品接触用塑料树脂	GB 4806.6-2016
10		食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品	GB 4806.7-2016
11		食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品	GB 4806.8-2016
12		食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品	GB 4806.9-2016
13		食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层	GB 4806.10-2016
14		食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品	GB 4806.11-2016
15		食品安全国家标准消毒餐（饮）具	GB 14934-2016
生产经营规范标准
1		食品安全国家标准食品生产通用卫生规范	GB 14881-2013
2		食品安全国家标准食品经营过程卫生规范	GB 31621-2014
3		食品安全国家标准乳制品良好生产规范	GB 12693-2010
4		食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范	GB 23790-2010
5		食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范	GB 29923 2013
6		食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范	GB 31603-2015
7		食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范	GB 8950—2016
8		食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范	GB 8951—2016
9		食品安全国家标准啤酒生产卫生规范	GB 8952—2016
10		食品安全国家标准食醋生产卫生规范	GB 8954—2016
11		食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范	GB 8955—2016
12		食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范	GB 8956—2016
13		食品安全国家标准糕点、面包卫生规范	GB 8957—2016
14		食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范	GB 12694—2016
15		食品安全国家标准饮料生产卫生规范	GB 12695—2016
16		食品安全国家标准谷物加工卫生规范	GB 13122—2016
17		食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范	GB 17403—2016
18		食品安全国家标准膨化食品生产卫生规范	GB 17404—2016
19		食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范	GB 18524—2016
20		食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范	GB 21710—2016
21		食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范	GB 12696-2016
22		食品安全国家标准原粮储运卫生规范	GB 22508-2016
23		食品安全国家标准水产制品生产卫生规范	GB 20941-2016
24		食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范	GB 20799-2016
25		食品安全国家标准航空食品卫生规范	GB 31641-2016
理化检验方法标准
由于篇幅限制，请见附件
微生物检验方法标准
1		食品安全国家标准食品微生物学检验总则	GB 4789.1-2016
2		食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定	GB 4789.2-2016
3		食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数	GB 4789.3-2016
4		食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验	GB 4789.4-2016
5		食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验	GB 4789.5-2012
6		食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验	GB 4789.6-2016
7		食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验	GB 4789.7-2013
8		食品安全国家标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验	GB 4789.8-2016
9		食品安全国家标准食品微生物学检验空肠弯曲菌检验	GB 4789.9-2014
10		食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验	GB 4789.10-2016
11		食品安全国家标准食品微生物学检验 β 型溶血性链球菌检验	GB 4789.11-2014
12		食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验	GB 4789.12-2016
13		食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验	GB 4789.13-2012
14		食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽孢杆菌检验	GB 4789.14-2014
15		食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数	GB 4789.15-2016
16		食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定	GB 4789.16-2016
17		食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验	GB 4789.18-2010
18		食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验	GB 4789.26-2013
19		食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求	GB 4789.28-2013
20		食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验	GB 4789.30-2016
21		食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验	GB 4789.31-2013
22		食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌的鉴定	GB 4789.34-2016
23		食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验	GB 4789.35-2016
24		食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM 检验	GB 4789.36-2016
25		食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数	GB 4789.38-2012
26		食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数	GB 4789.39-2013
27		食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验	GB 4789.40-2016
28		食品安全国家标准食品微生物学检验肠杆菌科检验	GB 4789.41-2016
29		食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验	GB 4789.42-2016
30		食品安全国家标准食品微生物学检验微生物源酶制剂抗菌活性的测定	GB 4789.43-2016
毒理学检验方法与规程标准
1		食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序	GB 15193.1-2014
2		食品安全国家标准食品毒理学实验室操作规范	GB 15193.2-2014
3		食品安全国家标准急性经口毒性试验	GB 15193.3-2014
4		食品安全国家标准细菌回复突变试验	GB 15193.4-2014
5		食品安全国家标准哺乳动物红细胞微核试验	GB 15193.5-2014
6		食品安全国家标准哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验	GB 15193.6-2014
7		食品安全国家标准小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验	GB 15193.8-2014
8		食品安全国家标准啮齿类动物显性致死试验	GB 15193.9-2014
9		食品安全国家标准体外哺乳类细胞 DNA 损伤修复（非程序性DNA 合成）试验	GB 15193.10-2014
10		食品安全国家标准果蝇伴性隐性致死试验	GB 15193.11-2015
11		食品安全国家标准体外哺乳类细胞 HGPRT 基因突变试验	GB 15193.12-2014
12		食品安全国家标准 90 天经口毒性试验	GB 15193.13-2015
13		食品安全国家标准致畸试验	GB 15193.14-2015
14		食品安全国家标准生殖毒性试验	GB 15193.15-2015
15		食品安全国家标准毒物动力学试验	GB 15193.16-2014
16		食品安全国家标准慢性毒性和致癌合并试验	GB 15193.17-2015
17		食品安全国家标准健康指导值	GB 15193.18-2015
18		食品安全国家标准致突变物、致畸物和致癌物的处理方法	GB 15193.19-2015
19		食品安全国家标准体外哺乳类细胞 TK 基因突变试验	GB 15193.20-2014
20		食品安全国家标准受试物试验前处理方法	GB 15193.21-2014
21		食品安全国家标准 28 天经口毒性试验	GB 15193.22-2014
22		食品安全国家标准体外哺乳类细胞染色体畸变试验	GB 15193.23-2014
23		食品安全国家标准食品安全性毒理学评价中病理学检查技术要求	GB 15193.24-2014
24		食品安全国家标准生殖发育毒性试验	GB 15193.25-2014
25		食品安全国家标准慢性毒性试验	GB 15193.26-2015
26		食品安全国家标准致癌试验	GB 15193.27-2015
兽药残留检验方法标准
1		食品安全国家标准牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法	GB 29681-2013
2		食品安全国家标准水产品中青霉素类药物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29682-2013
3		食品安全国家标准动物性食品中对乙酰氨基酚残留量的测定高效液相色谱法	GB 29683-2013
4		食品安全国家标准水产品中红霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29684-2013
5		食品安全国家标准动物性食品中林可霉素、克林霉素和大观霉素多残留的测定气相色谱-质谱法	GB 29685-2013
6		食品安全国家标准猪可食性组织中阿维拉霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29686-2013
7		食品安全国家标准水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29687-2013
8		食品安全国家标准牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29688-2013
9		食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法	GB 29689-2013
10		食品安全国家标准动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29690-2013
11		食品安全国家标准鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定高效液相色谱法	GB 29691-2013
12		食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29692-2013
13		食品安全国家标准动物性食品中常山酮残留量的测定高效液相色谱法	GB 29693-2013
14		食品安全国家标准动物性食品中 13 种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29694-2013
15		食品安全国家标准水产品中阿维菌素和伊维菌素多残留的测定高效液相色谱法	GB 29695-2013
16		食品安全国家标准牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29696-2013
17		食品安全国家标准动物性食品中地西泮和安眠酮多残留的测定气相色谱-质谱法	GB 29697-2013
18		食品安全国家标准奶及奶制品中 17β－雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱-质谱法	GB 29698-2013
19		食品安全国家标准鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法	GB 29699-2013
20		食品安全国家标准牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法	GB 29700-2013
21		食品安全国家标准鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定高效液相色谱法	GB 29701-2013
22		食品安全国家标准水产品中甲氧苄啶残留量的测定高效液相色谱法	GB 29702-2013
23		食品安全国家标准动物性食品中呋喃苯烯酸钠残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29703-2013
24		食品安全国家标准动物性食品中环丙氨嗪及代谢物三聚氰胺多残留的测定超高效液相色谱-串联质谱法	GB 29704-2013
25		食品安全国家标准水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定气相色谱法	GB 29705-2013
26		食品安全国家标准动物性食品中氨苯砜残留量的测定液相色谱-串联质谱法	GB 29706-2013
27		食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法	GB 29707-2013
28		食品安全国家标准动物性食品中五氯酚钠残留量的测定气相色谱-质谱法	GB 29708-2013
29		食品安全国家标准动物性食品中氮哌酮及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法	GB 29709-2013
农药残留检验方法标准
由于篇幅限制，请见附件